デザート菓子類 牛乳寒天 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 52.3 | 32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 16.6 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 20.1 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 17 | -15.8 | g | | コレステロール | 4 | 80 | -76 | mg | | 脂質 | 1.3 | 18.2 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 8.5 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 7.8 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 12.7 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 7.9 | 4.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 15 | 160 | -145 | mg | | カリウム | 51 | 330 | -279 | mg | | カルシウム | 38 | 100 | -62 | mg | | マグネシウム | 4 | 35 | -31 | mg | | リン | 32 | 250 | -218 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | 16 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 23 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.53 | -0.34 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |