ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と（しめじ類） ぶなしめじ 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと（しめじ類） ぶなしめじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 91.1 | -48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.6 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 2.7 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 0.5 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 1.4 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 1.3 | 19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 2 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 4.8 | 17.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 210 | 2 | 208 | mg | | カリウム | 93 | 370 | -277 | mg | | カルシウム | 98 | 1 | 97 | mg | | マグネシウム | 9 | 11 | -2 | mg | | リン | 75 | 96 | -21 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 29 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.81 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.9 | 8.7 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |