ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 14.9 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 5.3 | 0 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 7.9 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 1.3 | 23.9 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 2.1 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 2.7 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 2.6 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 17.1 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 57.4 | -57.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 71.1 | -49.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 210 | 59 | 151 | mg | | カリウム | 93 | 1000 | -907 | mg | | カルシウム | 98 | 310 | -212 | mg | | マグネシウム | 9 | 210 | -201 | mg | | リン | 75 | 230 | -155 | mg | | 鉄 | 0.2 | 35 | -34.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.18 | -6.1 | mg | | ヨウ素 | 10 | 7 | 3 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 85 | -84.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.87 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 87 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.14 | -0.8 | mg | | ビオチン | 1.9 | 27 | -25.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |