ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 79.2 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 4.8 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 6.9 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | | 25.2 | g | | コレステロール | 64 | | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 6.3 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 3.2 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 3.2 | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 8.2 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 6.1 | 15.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 210 | 9 | 201 | mg | | カリウム | 93 | 590 | -497 | mg | | カルシウム | 98 | 64 | 34 | mg | | マグネシウム | 9 | 37 | -28 | mg | | リン | 75 | 140 | -65 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 1200 | -1162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 1200 | -1107 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 97 | 63 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.8 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 270 | -262 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 340 | -332 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.47 | -1.13 | mg | | ビオチン | 1.9 | 17 | -15.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 130 | -128 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |