ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 71.9 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 13.1 | 12.1 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 27.5 | 14 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 10.4 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 9.7 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 11.5 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 12 | 9.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 210 | 21 | 189 | mg | | カリウム | 93 | 200 | -107 | mg | | カルシウム | 98 | 31 | 67 | mg | | マグネシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | リン | 75 | 41 | 34 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 110 | -72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 110 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 9 | 151 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 22 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 28 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.3 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |