ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ とめキャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキとめキャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 83.8 | -40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 3.6 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 5.3 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 0.1 | 25.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 0.1 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 4.8 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 4.4 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 6.3 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 9.8 | 12.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 210 | 5 | 205 | mg | | カリウム | 93 | 480 | -387 | mg | | カルシウム | 98 | 36 | 62 | mg | | マグネシウム | 9 | 22 | -13 | mg | | リン | 75 | 75 | 0 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 680 | -642 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 10 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 690 | -597 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 57 | 103 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 160 | -152 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.65 | -0.31 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 110 | -108 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |