ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 89 | -45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 4.1 | 21.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 4.3 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 2.4 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 2.4 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 3.3 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 5.4 | 16.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 210 | 1 | 209 | mg | | カリウム | 93 | 200 | -107 | mg | | カルシウム | 98 | 11 | 87 | mg | | マグネシウム | 9 | 11 | -2 | mg | | リン | 75 | 24 | 51 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 4 | 0 | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 38 | 410 | -372 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 420 | -327 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 35 | 125 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 21 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 27 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.31 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.9 | 1.9 | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 79 | -77 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |