ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 86.7 | -43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.4 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | Tr | 25.2 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 0.1 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 2.5 | 22.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 7.2 | 14.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 210 | 3 | 207 | mg | | カリウム | 93 | 650 | -557 | mg | | カルシウム | 98 | 490 | -392 | mg | | マグネシウム | 9 | 79 | -70 | mg | | リン | 75 | 65 | 10 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 38 | 5100 | -5062 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 5200 | -5107 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 430 | -270 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.7 | -7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 230 | -222 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 87 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 92 | -90 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |