ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 72.3 | -29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 8.3 | -3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 10.9 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 0.1 | 25.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 13.2 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 12.1 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 15.6 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 15.5 | 6.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 210 | 1 | 209 | mg | | カリウム | 93 | 440 | -347 | mg | | カルシウム | 98 | 22 | 76 | mg | | マグネシウム | 9 | 36 | -27 | mg | | リン | 75 | 220 | -145 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 4 | Tr | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 150 | -142 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 38 | 240 | -202 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 240 | -147 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 20 | 140 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 18 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.46 | -0.12 | mg | | ビオチン | 1.9 | 6.9 | -5 | μg | | ビタミンC | 2 | 23 | -21 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |