ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 8.5 | 34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.8 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 14.6 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | | 25.2 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 0.6 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 39.8 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 34.8 | -34.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 70.8 | -48.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 210 | 25 | 185 | mg | | カリウム | 93 | 2200 | -2107 | mg | | カルシウム | 98 | 150 | -52 | mg | | マグネシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | リン | 75 | 200 | -125 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.2 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.08 | 3.34 | -3.26 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 38 | 680 | -642 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 37 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 710 | -617 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 59 | 101 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 120 | -112 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 99 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 3.1 | -2.76 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |