ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキといんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 92.2 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 1.8 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 0.1 | 25.1 | g | | コレステロール | 64 | Tr | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 0.1 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 2.2 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 2.2 | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 3 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 5.1 | 16.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 210 | 1 | 209 | mg | | カリウム | 93 | 260 | -167 | mg | | カルシウム | 98 | 48 | 50 | mg | | マグネシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | リン | 75 | 41 | 34 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 4 | Tr | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 34 | -26 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 38 | 520 | -482 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 590 | -497 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 49 | 111 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 60 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 50 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビオチン | 1.9 | 3.9 | -2 | μg | | ビタミンC | 2 | 8 | -6 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |