ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 3.3 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.5 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 18.5 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 10.4 | 14.8 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 11.4 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 56.4 | -34.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 53.8 | -33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 57.9 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 64.3 | -42.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 210 | 1 | 209 | mg | | カリウム | 93 | 980 | -887 | mg | | カルシウム | 98 | 80 | 18 | mg | | マグネシウム | 9 | 120 | -111 | mg | | リン | 75 | 340 | -265 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.67 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.38 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 230 | -222 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 38 | 25 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 27 | 66 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2 | 158 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 28 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 130 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.46 | -0.12 | mg | | ビオチン | 1.9 | 15 | -13.1 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |