ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 65.1 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.8 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 14.7 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 8.5 | 16.7 | g | | コレステロール | 64 | | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 8.6 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 1.7 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 1.6 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 2.6 | 22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 9.8 | 12.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 210 | Tr | 210 | mg | | カリウム | 93 | 480 | -387 | mg | | カルシウム | 98 | 55 | 43 | mg | | マグネシウム | 9 | 64 | -55 | mg | | リン | 75 | 220 | -145 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.98 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 170 | -162 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 11 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 11 | 82 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 15 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 43 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビオチン | 1.9 | 9.3 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |