ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 12.5 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 31.4 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 33.5 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 16.9 | 8.3 | g | | コレステロール | 64 | Tr | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 19.3 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 8.5 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 8.1 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 12.9 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 20.1 | -19.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 30.1 | -8.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 灰分 | 1 | 4.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 210 | 3 | 207 | mg | | カリウム | 93 | 1700 | -1607 | mg | | カルシウム | 98 | 160 | -62 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 75 | 600 | -525 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.11 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 450 | -442 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 38 | 8 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 9 | 84 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 36 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.74 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 260 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.83 | -0.49 | mg | | ビオチン | 1.9 | 24 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |