ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 2.7 | 40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 35.6 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 37.7 | -31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 19.1 | 6.1 | g | | コレステロール | 64 | (Tr) | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 20.7 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 9.5 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 9 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 17.5 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 18.4 | -18.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 33.9 | -12 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 210 | 4 | 206 | mg | | カリウム | 93 | 2000 | -1907 | mg | | カルシウム | 98 | 160 | -62 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 75 | 650 | -575 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.29 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.9 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 800 | -792 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 38 | 9 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 10 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 38 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 250 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.57 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.9 | 25 | -23.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |