ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 71.6 | -28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.6 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 14.9 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 3.7 | 21.5 | g | | コレステロール | 64 | 12 | 52 | mg | | 脂質 | 27.5 | 4.4 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 7.9 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 6.7 | 15.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 210 | 740 | -530 | mg | | カリウム | 93 | 140 | -47 | mg | | カルシウム | 98 | 70 | 28 | mg | | マグネシウム | 9 | 65 | -56 | mg | | リン | 75 | 150 | -75 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 10 | 63 | -53 | μg | | セレン | 4 | 14 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 43 | -35 | μg | | レチノール | 150 | 3 | 147 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 3 | 157 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 12 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.2 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 備考 | | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |