ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 60.6 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9.5 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 7.5 | 17.7 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 8.3 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 19.6 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 19.1 | 2.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 210 | 760 | -550 | mg | | カリウム | 93 | 38 | 55 | mg | | カルシウム | 98 | 160 | -62 | mg | | マグネシウム | 9 | 52 | -43 | mg | | リン | 75 | 190 | -115 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.7 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 45 | -37 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 2 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンK | 8 | 18 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 7 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.4 | -0.06 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.2 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |