ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 68.1 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.1 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.5 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 1.1 | 24.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 1.5 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 2.6 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 2.5 | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 5.6 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 10.3 | -10 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 12.1 | 9.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 210 | 39 | 171 | mg | | カリウム | 93 | 620 | -527 | mg | | カルシウム | 98 | 16 | 82 | mg | | マグネシウム | 9 | 37 | -28 | mg | | リン | 75 | 360 | -285 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 4 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 4 | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 2.21 | -2.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.78 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 23 | -22.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 27 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 1900 | -1892 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.29 | -1.95 | mg | | ビオチン | 1.9 | 99 | -97.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |