ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 44 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 3.5 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 4 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 36.7 | -11.5 | g | | コレステロール | 64 | 57 | 7 | mg | | 脂質 | 27.5 | 38.4 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 13.2 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 12.6 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 15 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 12.9 | 9 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 210 | 130 | 80 | mg | | カリウム | 93 | 69 | 24 | mg | | カルシウム | 98 | 42 | 56 | mg | | マグネシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | リン | 75 | 120 | -45 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | 7 | 3 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール | 150 | 170 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 96 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 96 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 180 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | (Tr) | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 3 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビオチン | 1.9 | 0.9 | 1 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |