ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 42 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.9 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.1 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 20 | 5.2 | g | | コレステロール | 64 | 820 | -756 | mg | | 脂質 | 27.5 | 23.9 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 22.1 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 21.1 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 26.7 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 20.7 | 1.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 210 | 38 | 172 | mg | | カリウム | 93 | 80 | 13 | mg | | カルシウム | 98 | 110 | -12 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 75 | 400 | -325 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 10 | 50 | -40 | μg | | セレン | 4 | 34 | -30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 19 | -11 | μg | | レチノール | 150 | 390 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 3 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 31 | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 400 | -240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 99 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.85 | -1.51 | mg | | ビオチン | 1.9 | 36 | -34.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |