ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 50.3 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.5 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.1 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 27.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 64 | 1200 | -1136 | mg | | 脂質 | 27.5 | 34.1 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.2 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 4.6 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 210 | 58 | 152 | mg | | カリウム | 93 | 87 | 6 | mg | | カルシウム | 98 | 140 | -42 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 75 | 530 | -455 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 10 | 200 | -190 | μg | | セレン | 4 | 36 | -32 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 13 | -5 | μg | | レチノール | 150 | 520 | -370 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 38 | 7 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 66 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 41 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 520 | -360 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 7.1 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 37 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.1 | -3 | μg | | 葉酸 | 8 | 140 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.7 | -2.36 | mg | | ビオチン | 1.9 | 54 | -52.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |