ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 49.6 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.8 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.5 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 28.2 | -3 | g | | コレステロール | 64 | 1200 | -1136 | mg | | 脂質 | 27.5 | 34.3 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.2 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 4.2 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 210 | 53 | 157 | mg | | カリウム | 93 | 100 | -7 | mg | | カルシウム | 98 | 140 | -42 | mg | | マグネシウム | 9 | 11 | -2 | mg | | リン | 75 | 540 | -465 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ヨウ素 | 10 | 110 | -100 | μg | | セレン | 4 | 47 | -43 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 12 | -4 | μg | | レチノール | 150 | 690 | -540 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 38 | 2 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 24 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 690 | -530 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 39 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 150 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 3.6 | -3.26 | mg | | ビオチン | 1.9 | 65 | -63.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |