ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 75 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 11.3 | -6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.2 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 9.3 | 15.9 | g | | コレステロール | 64 | 370 | -306 | mg | | 脂質 | 27.5 | 10.2 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.3 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.3 | 20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 3.4 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.4 | 21.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 210 | 140 | 70 | mg | | カリウム | 93 | 130 | -37 | mg | | カルシウム | 98 | 46 | 52 | mg | | マグネシウム | 9 | 10 | -1 | mg | | リン | 75 | 170 | -95 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 10 | 33 | -23 | μg | | セレン | 4 | 24 | -20 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 150 | 210 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 1 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 12 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 7 | 86 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 210 | -50 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 3.8 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 12 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 8 | 49 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.16 | -0.82 | mg | | ビオチン | 1.9 | 24 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |