ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 52.4 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 22.4 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 26.8 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 12.2 | 13 | g | | コレステロール | 64 | 71 | -7 | mg | | 脂質 | 27.5 | 12.8 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 7.5 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 6.9 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 11.1 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 6.7 | 15.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 210 | 95 | 115 | mg | | カリウム | 93 | 440 | -347 | mg | | カルシウム | 98 | 14 | 84 | mg | | マグネシウム | 9 | 36 | -27 | mg | | リン | 75 | 260 | -185 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2 | 8 | μg | | セレン | 4 | 26 | -22 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 150 | 4 | 146 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 4 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 4 | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 4 | 156 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 35 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 15 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.84 | -1.5 | mg | | ビオチン | 1.9 | 3.9 | -2 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |