ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 41.2 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 20.5 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 24.2 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 17.2 | 8 | g | | コレステロール | 64 | 110 | -46 | mg | | 脂質 | 27.5 | 18.1 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 14.3 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 13 | 7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 17 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 13.3 | 8.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 210 | 990 | -780 | mg | | カリウム | 93 | 430 | -337 | mg | | カルシウム | 98 | 11 | 87 | mg | | マグネシウム | 9 | 32 | -23 | mg | | リン | 75 | 240 | -165 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 150 | 28 | 122 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 5 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 6 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 28 | 132 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 45 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 23 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.19 | -0.85 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.8 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |