ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 13 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 12.8 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 15 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 3.3 | 21.9 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 3.6 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 45.5 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 41.5 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 60.5 | -35.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 65.1 | -43.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 210 | 2 | 208 | mg | | カリウム | 93 | 750 | -657 | mg | | カルシウム | 98 | 32 | 66 | mg | | マグネシウム | 9 | 340 | -331 | mg | | リン | 75 | 700 | -625 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.91 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.42 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2 | 8 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 77 | -69 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 84 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.6 | -2.26 | mg | | ビオチン | 1.9 | 38 | -36.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |