ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 13.5 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 8.7 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 10.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 2.5 | 22.7 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 27.5 | 2.7 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 71.3 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 64.9 | -44.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 68.9 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 71.6 | -49.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 210 | 2 | 208 | mg | | カリウム | 93 | 470 | -377 | mg | | カルシウム | 98 | 19 | 79 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 75 | 390 | -315 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.17 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 4 | 13 | -9 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 43 | -35 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 44 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.54 | -1.2 | mg | | ビオチン | 1.9 | 18 | -16.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |