ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 62.7 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 13.3 | -8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 14.9 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 18.2 | 7 | g | | コレステロール | 64 | 85 | -21 | mg | | 脂質 | 27.5 | 19.8 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.1 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.1 | 20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 5 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.1 | 21.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 210 | 67 | 143 | mg | | カリウム | 93 | 250 | -157 | mg | | カルシウム | 98 | 5 | 93 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 75 | 160 | -85 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 10 | 7 | 3 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 2 | 6 | μg | | レチノール | 150 | 62 | 88 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 62 | 98 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.8 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 41 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.2 | -0.86 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |