ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 65.4 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.2 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 17.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 10.4 | 14.8 | g | | コレステロール | 64 | 51 | 13 | mg | | 脂質 | 27.5 | 11.9 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 1.6 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 1.6 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 4.3 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 2.5 | 19.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 3 | -2 | g | | ナトリウム | 210 | 940 | -730 | mg | | カリウム | 93 | 240 | -147 | mg | | カルシウム | 98 | 12 | 86 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 75 | 290 | -215 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 10 | 130 | -120 | μg | | セレン | 4 | 28 | -24 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 150 | 4 | 146 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 4 | 156 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.34 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 4 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.74 | -0.4 | mg | | ビオチン | 1.9 | 3.4 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 39 | -37 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |