ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 72 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.3 | -12 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 20.4 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 1.9 | 23.3 | g | | コレステロール | 64 | 250 | -186 | mg | | 脂質 | 27.5 | 3.4 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 2.5 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 2.3 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 7.1 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 2.5 | 19.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 210 | 55 | 155 | mg | | カリウム | 93 | 290 | -197 | mg | | カルシウム | 98 | 5 | 93 | mg | | マグネシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | リン | 75 | 340 | -265 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.99 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 4 | 67 | -63 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 120 | -112 | μg | | レチノール | 150 | 13000 | -12850 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | Tr | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 13000 | -12840 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 3.6 | -3.44 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 810 | -802 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 7.19 | -6.85 | mg | | ビオチン | 1.9 | 80 | -78.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |