ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 56.3 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 14 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 24.3 | 0.9 | g | | コレステロール | 64 | 78 | -14 | mg | | 脂質 | 27.5 | 26.4 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.4 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.4 | 20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 4.6 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.4 | 21.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 210 | 42 | 168 | mg | | カリウム | 93 | 270 | -177 | mg | | カルシウム | 98 | 3 | 95 | mg | | マグネシウム | 9 | 18 | -9 | mg | | リン | 75 | 150 | -75 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 150 | 2 | 148 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2 | 158 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 7.7 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 8 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.29 | -0.95 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 21.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |