ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 88.1 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 4.6 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 6.5 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 0.5 | 24.7 | g | | コレステロール | 64 | 27 | 37 | mg | | 脂質 | 27.5 | 1 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 1.3 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 1.2 | 19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 4.4 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 2.7 | 19.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 210 | 510 | -300 | mg | | カリウム | 93 | 170 | -77 | mg | | カルシウム | 98 | 160 | -62 | mg | | マグネシウム | 9 | 69 | -60 | mg | | リン | 75 | 94 | -19 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 10 | 27 | -17 | μg | | セレン | 4 | 21 | -17 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 150 | 3 | 147 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 38 | 28 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 30 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 6 | 154 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 19 | -18.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 21 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.57 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.9 | 13 | -11.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |