ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 51.4 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 20.1 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 23.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 64 | 55 | 9 | mg | | 脂質 | 27.5 | 27.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.1 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.1 | 20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 7.5 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.1 | 21.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 210 | 71 | 139 | mg | | カリウム | 93 | 230 | -137 | mg | | カルシウム | 98 | 7 | 91 | mg | | マグネシウム | 9 | 35 | -26 | mg | | リン | 75 | 180 | -105 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 150 | 270 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 270 | -110 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 18 | -17.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 8 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.47 | -0.13 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 4 | -2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |