ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と魚類 なまず 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと魚類 なまず 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 魚類 なまず 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 72 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 18.4 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 7.3 | 17.9 | g | | コレステロール | 64 | 73 | -9 | mg | | 脂質 | 27.5 | 8.6 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | (Tr) | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | (Tr) | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 1.3 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | Tr | 21.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 210 | 46 | 164 | mg | | カリウム | 93 | 320 | -227 | mg | | カルシウム | 98 | 18 | 80 | mg | | マグネシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | リン | 75 | 170 | -95 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 150 | 70 | 80 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 7 | 86 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 71 | 89 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.81 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： なまず（国産）、アメリカなまず
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |