ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 67.6 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.4 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 21 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 7.1 | 18.1 | g | | コレステロール | 64 | 230 | -166 | mg | | 脂質 | 27.5 | 8.1 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.2 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 4.9 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カリウム | 93 | 380 | -287 | mg | | カルシウム | 98 | 330 | -232 | mg | | マグネシウム | 9 | 48 | -39 | mg | | リン | 75 | 430 | -355 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 10 | 74 | -64 | μg | | セレン | 4 | 35 | -31 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 150 | 100 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 6 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 6 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 100 | 60 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 37 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.95 | -1.61 | mg | | ビオチン | 1.9 | 18 | -16.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |