ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 50.1 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.4 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 18.7 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 22.7 | 2.5 | g | | コレステロール | 64 | 65 | -1 | mg | | 脂質 | 27.5 | 28.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.2 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 8.3 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 210 | 680 | -470 | mg | | カリウム | 93 | 300 | -207 | mg | | カルシウム | 98 | 25 | 73 | mg | | マグネシウム | 9 | 25 | -16 | mg | | リン | 75 | 200 | -125 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | 110 | -100 | μg | | セレン | 4 | 110 | -106 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 150 | 9 | 141 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 9 | 151 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.59 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8.5 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.63 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.9 | 8.9 | -7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |