ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 43.1 | 48.4 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 28.8 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 32.6 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.2 | 11.7 | 13.5 | g | | コレステロール | 64 | 480 | -416 | mg | | 脂質 | 27.5 | 15.6 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.5 | 0.2 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.7 | 7.9 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 210 | 910 | -700 | mg | | カリウム | 93 | 210 | -117 | mg | | カルシウム | 98 | 94 | 4 | mg | | マグネシウム | 9 | 95 | -86 | mg | | リン | 75 | 530 | -455 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 150 | 330 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 330 | -170 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 44 | -43.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.1 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 47 | -46.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 100 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.36 | -2.02 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 6 | -4 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |