ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 6.5 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 7.4 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 9.2 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 1.7 | 17.6 | g | | コレステロール | 160 | Tr | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 3.2 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.4 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.4 | 22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 6.8 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 51.8 | -51.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 58.4 | -35.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 22.7 | -21.8 | g | | ナトリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カリウム | 90 | 6400 | -6310 | mg | | カルシウム | 54 | 1000 | -946 | mg | | マグネシウム | 9 | 640 | -631 | mg | | リン | 97 | 93 | 4 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 13 | 45000 | -44987 | μg | | セレン | 13 | 7 | 6 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 7 | 17 | -10 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 18 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 4400 | -4302 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 360 | -170 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 580 | -570 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.42 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 93 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ビオチン | 8.2 | 17 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |