ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 9.5 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 5.1 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 5.8 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 1 | 18.3 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 1.3 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.1 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.1 | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 9.7 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 32.1 | -31.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 64.3 | -41 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 19.1 | -18.2 | g | | ナトリウム | 190 | 2600 | -2410 | mg | | カリウム | 90 | 6100 | -6010 | mg | | カルシウム | 54 | 780 | -726 | mg | | マグネシウム | 9 | 530 | -521 | mg | | リン | 97 | 180 | -83 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 13 | 200000 | -199987 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 0 | 14 | -14 | μg | | モリブデン | 7 | 11 | -4 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1600 | -1599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 43 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 1600 | -1502 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 130 | 60 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 110 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 240 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.35 | 0.2 | mg | | ビオチン | 8.2 | 9.7 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 29 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |