ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 79.1 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 1.1 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 6.1 | 13.2 | g | | コレステロール | 160 | (Tr) | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 6.4 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 7.5 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 7.4 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 9.3 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 12.4 | 10.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 190 | 48 | 142 | mg | | カリウム | 90 | 400 | -310 | mg | | カルシウム | 54 | 35 | 19 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 97 | 37 | 60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 4500 | -4500 | μg | | β-カロテン | 1 | 9900 | -9899 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 12000 | -11902 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1000 | -810 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 22 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 31 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.45 | 0.1 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |