ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 86.1 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 3.6 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 4.8 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 0.4 | 18.9 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 0.5 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.1 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.1 | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 1.8 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 6.3 | 17 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 190 | 1 | 189 | mg | | カリウム | 90 | 530 | -440 | mg | | カルシウム | 54 | 260 | -206 | mg | | マグネシウム | 9 | 46 | -37 | mg | | リン | 97 | 110 | -13 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.32 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | 13 | 4 | 9 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 10000 | -9999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 76 | -68 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 10000 | -9902 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 840 | -650 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 6.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 640 | -630 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.42 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 250 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.83 | -1.28 | mg | | ビオチン | 8.2 | 14 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 65 | -63 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |