ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 6 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 24 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 25.2 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 46.4 | -27.1 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 47 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 10.7 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 10 | 13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 12.4 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 19.4 | 3.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 190 | 2 | 188 | mg | | カリウム | 90 | 740 | -650 | mg | | カルシウム | 54 | 49 | 5 | mg | | マグネシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | リン | 97 | 380 | -283 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.56 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 13 | 20 | -7 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 7 | 88 | -81 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 8 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 24 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 76 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.56 | -2.01 | mg | | ビオチン | 8.2 | 92 | -83.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |