ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 65.1 | -19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 13.8 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 14.7 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 8.5 | 10.8 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 8.6 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 1.7 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 1.6 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 2.6 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 9.8 | 13.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 190 | Tr | 190 | mg | | カリウム | 90 | 480 | -390 | mg | | カルシウム | 54 | 55 | -1 | mg | | マグネシウム | 9 | 64 | -55 | mg | | リン | 97 | 220 | -123 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.98 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 170 | -163 | μg | | レチノール | 190 | | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 11 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 11 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 1.2 | | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | ビタミンK | 10 | 15 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 43 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.17 | 0.38 | mg | | ビオチン | 8.2 | 9.3 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |