ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 2.5 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 35 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 37.5 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 20.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 160 | (Tr) | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 21.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 7.5 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 7.2 | 15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 15.9 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 19.4 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 33.3 | -10 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | g | | ナトリウム | 190 | 5 | 185 | mg | | カリウム | 90 | 2000 | -1910 | mg | | カルシウム | 54 | 160 | -106 | mg | | マグネシウム | 9 | 240 | -231 | mg | | リン | 97 | 710 | -613 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.31 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.24 | -3.19 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 290 | -283 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 2 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 7 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 10 | 38 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 260 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.71 | -0.16 | mg | | ビオチン | 8.2 | 27 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |