ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 2.6 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 34.6 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 37.5 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 23.7 | -4.4 | g | | コレステロール | 160 | (Tr) | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 25.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 6.8 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 6.5 | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 18.4 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 15.3 | -15.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 29.5 | -6.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | 190 | 2 | 188 | mg | | カリウム | 90 | 2000 | -1910 | mg | | カルシウム | 54 | 180 | -126 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 97 | 680 | -583 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.23 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.32 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 7 | 370 | -363 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 6 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 42 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.22 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 250 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.74 | -0.19 | mg | | ビオチン | 8.2 | 33 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |