ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 12.4 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 32.9 | -25 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 33.8 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 18.6 | 0.7 | g | | コレステロール | 160 | Tr | 160 | mg | | 脂質 | 21.2 | 19.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 7 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 6.7 | 16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 8.3 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 21.5 | -21.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 29.5 | -6.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 190 | 1 | 189 | mg | | カリウム | 90 | 1900 | -1810 | mg | | カルシウム | 54 | 180 | -126 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 97 | 490 | -393 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.27 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 350 | -343 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 7 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 18 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 260 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.36 | -0.81 | mg | | ビオチン | 8.2 | 28 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |