ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 36.6 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 5.7 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 6.2 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 5.7 | 13.6 | g | | コレステロール | 160 | 3 | 157 | mg | | 脂質 | 21.2 | 6 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 52.9 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 48.8 | -25.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 48.2 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 51.3 | -28 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 190 | 29 | 161 | mg | | カリウム | 90 | 110 | -20 | mg | | カルシウム | 54 | 55 | -1 | mg | | マグネシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | リン | 97 | 67 | 30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 13 | 6 | 7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 26 | -19 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | (Tr) | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 12 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.32 | 0.23 | mg | | ビオチン | 8.2 | 1.6 | 6.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |