ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 44 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 3.5 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 4 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 36.7 | -17.4 | g | | コレステロール | 160 | 57 | 103 | mg | | 脂質 | 21.2 | 38.4 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 13.2 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 12.6 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 15 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 12.9 | 10.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 190 | 130 | 60 | mg | | カリウム | 90 | 69 | 21 | mg | | カルシウム | 54 | 42 | 12 | mg | | マグネシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | リン | 97 | 120 | -23 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 13 | 7 | 6 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 7 | 0 | μg | | レチノール | 190 | 170 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 96 | -95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 96 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 180 | 10 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0.2 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 7 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | (Tr) | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 3 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ビオチン | 8.2 | 0.9 | 7.3 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |