ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 70 | -23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 12.1 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 13.3 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 14.6 | 4.7 | g | | コレステロール | 160 | 400 | -240 | mg | | 脂質 | 21.2 | 16.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.3 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.3 | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 2.5 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 0.3 | 23 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | 190 | 160 | 30 | mg | | カリウム | 90 | 140 | -50 | mg | | カルシウム | 54 | 58 | -4 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 97 | 200 | -103 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 13 | 22 | -9 | μg | | セレン | 13 | 31 | -18 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 190 | 180 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 180 | 10 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 4.7 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 21 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.42 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 20 | 48 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.16 | -0.61 | mg | | ビオチン | 8.2 | 26 | -17.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |