ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 3.2 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 24.8 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 30.3 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 52.9 | -33.6 | g | | コレステロール | 160 | 2300 | -2140 | mg | | 脂質 | 21.2 | 62.9 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.4 | 0.2 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23 | 0.2 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.2 | 15.7 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.3 | 0.2 | 23.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 190 | 80 | 110 | mg | | カリウム | 90 | 190 | -100 | mg | | カルシウム | 54 | 280 | -226 | mg | | マグネシウム | 9 | 29 | -20 | mg | | リン | 97 | 1000 | -903 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 190 | 630 | -440 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 79 | -71 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 45 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 630 | -440 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 4.9 | -3.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 9.9 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 83 | -73 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.5 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 250 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.18 | 0.37 | mg | | ビオチン | 8.2 | | 8.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |